Chutney de Cilantro y Menta Saludable para el Corazón.
¡Eleve sus comidas con la frescura vivaz del Chutney de Cilantro y Menta Saludable para el Corazón! Este condimento vibrante y lleno de nutrientes combina el cilantro fresco y las hojas de menta ricas en antioxidantes con una explosión picante de jugo de limón, un toque de picante de chile verde y la calidez terrosa del comino tostado. Hecho con poco aceite y sin azúcares añadidos, esta receta rápida y fácil mezcla ingredientes saludables en una pasta suave en solo 10 minutos, lo que lo hace perfecto para cocineros caseros ocupados y conscientes de la salud. Úselo como un aperitivo sabroso, un acompañamiento refrescante para platos a la parrilla o un aderezo para sándwiches para darle un toque nutritivo. Ya sea que esté buscando alegrar sus comidas favoritas o incorporar hábitos saludables para el corazón en su dieta, este chutney cumple con todos los requisitos. ¡Lo mejor de todo es que se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana, asegurando que siempre tenga un potenciador de sabor libre de culpa a mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup Hojas de menta fresca
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 whole Chile verde
- 1 inch Jengibre
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de comino tostado
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Lava las hojas de cilantro y menta a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos.
Pica groseramente las hojas de cilantro y menta y ponlas a un lado.
Pela el jengibre y los dientes de ajo y córtalos en trozos grandes.
Corta el chile verde en rodajas. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
En una licuadora, añade cilantro picado, menta, jengibre, ajo, chile verde, comino tostado en polvo y sal.
Agrega el jugo de limón y el agua en la licuadora.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea. Es posible que necesites detenerte y raspar los lados con una espátula para asegurar una mezcla uniforme.
Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón según sea necesario.
Transfiera el chutney a un recipiente limpio y hermético. Este chutney se puede refrigerar y guardar de forma segura durante una semana.
Sirve este chutney de cilantro y menta saludable para el corazón como un dip o condimento junto a bocadillos, platos a la parrilla, o como un spread para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 573 mg | 44% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
