Chutney de Cilantro y Menta para Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con este vibrante y refrescante Chutney de Cilantro y Menta, la combinación perfecta de hierbas frescas, limón picante y especias aromáticas. Esta receta llena de sabor se prepara en solo 10 minutos, presentando hojas frescas de cilantro y menta junto con chiles verdes, ajo y un toque de jengibre para un toque atrevido. El comino molido agrega una cálida profundidad terrosa, mientras que el jugo de limón picante lo une todo. Completamente libre de azúcar y lácteos, este versátil chutney se alinea perfectamente con las directrices de Whole30, convirtiéndolo en un condimento ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas o como salsa para mojar tus snacks favoritos. ¡Rápido, saludable y lleno de sabor, este chutney es una adición que debes probar en tu repertorio de alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de cilantro fresco
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 2 whole Chiles verdes
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 cup Agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de cilantro y menta a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad. Sacude el exceso de agua y pica las hojas de forma grosera.
Corte los chiles verdes en trozos más pequeños. Si prefiere menos picante, retire las semillas antes de cortarlos.
Pela los dientes de ajo y el jengibre. Corta el jengibre en trozos más pequeños para ayudar a licuar.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el cilantro picado, hojas de menta, chiles verdes, ajo y jengibre.
Agrega el jugo de limón, comino molido y sal marina al procesador.
Vierte agua para ayudar a mezclar. Empieza con 1/4 de taza y añade más si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados del procesador y asegurarte de que todo esté mezclado de manera uniforme.
Prueba el chutney y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere el chutney a un tazón para servir o a un recipiente hermético si lo vas a guardar. Puede refrigerarse hasta por una semana.
Sirve de inmediato como condimento con tus platos Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.9 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1431 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 63.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1130 mg | 87% | |
| Iron | 33.4 mg | 186% | |
| Potassium | 4424 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
