Chutney de Cilantro y Menta para Whole30
Eleva tu plan de comidas Whole30 con este vibrante y refrescante Chutney de Cilantro y Menta, la combinación perfecta de hierbas frescas, limón picante y especias aromáticas. Esta receta llena de sabor se prepara en solo 10 minutos, presentando hojas frescas de cilantro y menta junto con chiles verdes, ajo y un toque de jengibre para un toque atrevido. El comino molido agrega una cálida profundidad terrosa, mientras que el jugo de limón picante lo une todo. Completamente libre de azúcar y lácteos, este versátil chutney se alinea perfectamente con las directrices de Whole30, convirtiéndolo en un condimento ideal para carnes a la parrilla, verduras asadas o como salsa para mojar tus snacks favoritos. ¡Rápido, saludable y lleno de sabor, este chutney es una adición que debes probar en tu repertorio de alimentación limpia!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de cilantro fresco
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 2 whole Chiles verdes
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 cup Agua
Instructions
Enjuaga las hojas frescas de cilantro y menta a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad. Sacude el exceso de agua y pica las hojas de forma grosera.
Corte los chiles verdes en trozos más pequeños. Si prefiere menos picante, retire las semillas antes de cortarlos.
Pela los dientes de ajo y el jengibre. Corta el jengibre en trozos más pequeños para ayudar a licuar.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el cilantro picado, hojas de menta, chiles verdes, ajo y jengibre.
Agrega el jugo de limón, comino molido y sal marina al procesador.
Vierte agua para ayudar a mezclar. Empieza con 1/4 de taza y añade más si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados del procesador y asegurarte de que todo esté mezclado de manera uniforme.
Prueba el chutney y ajusta la sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiere el chutney a un tazón para servir o a un recipiente hermético si lo vas a guardar. Puede refrigerarse hasta por una semana.
Sirve de inmediato como condimento con tus platos Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
55 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.1 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 271 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 4.6 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 545 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
