Chutney de Cilantro y Menta de la Dieta Mediterránea
Brillante, fresco y rebosante de un sabor chispeante, este Chutney de Cilantro y Menta de la Dieta Mediterránea es la combinación perfecta de hierbas aromáticas y especias, convirtiéndolo en un condimento destacado para cualquier comida. Con el nutritivo cilantro y la refrescante menta, este saludable chutney se realza con toques audaces de ajo, chile verde, semillas de comino y un toque de vibrante jugo de limón. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, rico en beneficios para el corazón, lo une todo manteniendo su estilo mediterráneo. Listo en solo 10 minutos, este versátil chutney se combina maravillosamente con verduras a la parrilla, carnes asadas o incluso como un refrescante dip, ofreciendo sabor y un toque saludable a tus creaciones inspiradas en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile verde
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon semillas de comino
Instructions
Lava las hojas frescas de cilantro y menta cuidadosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad e impurezas. Sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
Pela los dientes de ajo y ponlos a un lado.
Quita el tallo del chile verde y córtalo por la mitad. Puedes retirarle las semillas si prefieres un chutney más suave.
En una licuadora, añade las hojas de cilantro, hojas de menta, dientes de ajo, chile verde, jugo de limón, aceite de oliva, sal y semillas de comino.
Agrega agua a la licuadora para ayudar a que la mezcla se mezcle suavemente.
Mezcle todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia suave y similar a pasta. Es posible que necesite detener la licuadora ocasionalmente para raspar los lados.
Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de limón a tu gusto.
Una vez mezclado hasta obtener la consistencia deseada, transfiera el chutney a un tazón de servir o frasco.
Sirva de inmediato como condimento con sus platos mediterráneos favoritos o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2227 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
