Chutney de Cilantro y Menta Bajo en Sodio
Eleve su juego de condimentos con este Chutney de Cilantro y Menta Bajo en Sodio: una versión fresca, vibrante y saludable para el corazón del clásico chutney indio. Lleno de aromático cilantro y refrescantes hojas de menta, esta receta ofrece sabores audaces manteniendo el sodio bajo control. Un toque de jugo de limón picante, un toque de comino tostado en polvo y miel opcional crean un dip perfectamente equilibrado o acompañamiento para las comidas. Rápido de preparar en solo 10 minutos, este chutney se mezcla sin esfuerzo en una textura suave y deliciosa que se combina maravillosamente con aperitivos, platos a la parrilla o como salsa refrescante para sus curris favoritos. Sin sal añadida y con ingredientes totalmente naturales, esta receta baja en sodio es perfecta para amantes de la comida conscientes de la salud que se niegan a comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, packed Hoja de cilantro fresco
- 0.5 cup, packed Hojas de menta fresca
- 1 medium Chile verde
- 1 small Diente de ajo
- 0.5 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Polvo de comino tostado
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Sustituto de sal (opcional)
- 1 teaspoon Miel (si es necesario)
Instructions
Lava cuidadosamente las hojas de cilantro y menta bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Sacude el exceso de agua o sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
Pique groseramente las hojas de cilantro y menta y transfiéralas a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el chile verde, el diente de ajo y el jengibre al licuadora. Puedes ajustar la cantidad de chile verde según tu preferencia de picante.
Vierte el jugo de limón y agrega el comino tostado en polvo para darle sabor adicional.
Añade agua para ayudar a mezclar los ingredientes suavemente. Si deseas mantener bajo el contenido de sodio, puedes evitar agregar cualquier sustituto de sal por completo.
Mezcle la mezcla hasta lograr una consistencia suave. Raspe los lados de la licuadora según sea necesario para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Prueba el chutney y ajusta los condimentos. Si lo encuentras demasiado ácido, puedes añadir una cucharadita de miel para equilibrar los sabores, pero esto es totalmente opcional.
Transfiera el chutney de cilantro y menta a un bol o frasco limpio para servir.
Sirva de inmediato como un dip con aperitivos o como un condimento con comidas. Guarde cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 135 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 567 mg | 44% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3165 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
