Chutney de cilantro Keto
Brillante, sabroso y lleno de sabores frescos, el Chutney de Cilantro Keto es una versión baja en carbohidratos del tradicional condimento indio. Esta receta rápida y fácil combina hojas frescas de cilantro y menta con jugo de limón, ajo y un toque de picante del chile verde para crear un dip vibrante y aromático. Una adición única de semillas de chía no solo espesa naturalmente el chutney, sino que también aumenta su perfil nutricional con fibra y grasas saludables, haciéndolo perfecto para quienes siguen una dieta keto. Listo en solo 10 minutos, esta receta sin cocción es un complemento ideal para carnes a la parrilla, ensaladas o snacks amigables con el keto. ¡Disfrútalo recién preparado o consérvalo en el refrigerador para tener este chutney versátil y tangy a mano durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup hojas de menta
- 1 chile verde
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon semillas de chía
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 1 diente de ajo
- 0.25 cup agua
Instructions
Enjuaga bien las hojas frescas de cilantro y menta bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Sacude el exceso de agua y pícalas groseramente.
Abre el chile verde a lo largo para ajustar el picante según lo desees.
En una licuadora, agregue el cilantro y las hojas de menta picadas, el chile verde abierto, el jugo de limón, las semillas de chía, la sal, el comino en polvo, el diente de ajo y agua.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Si es necesario, agrega una cucharada adicional de agua para ayudar en la mezcla.
Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el chutney a un tazón para servir o a un recipiente hermético para almacenar.
Sirve como salsa para mojar o acompañamiento con tus platos keto favoritos o guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.5 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1304 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1910 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
