Chutney de cilantro de la Dieta Mediterránea
1. Alegre tus comidas con este vibrante y cremoso Chutney de Cilantro de la Dieta Mediterránea, un condimento saludable y lleno de sabor ¡que se prepara en tan solo 10 minutos! Con hojas frescas de cilantro, jugo de limón picante, yogur griego cremoso y un toque de picante de un chile verde, este chutney es una deliciosa fusión de sabores mediterráneos e hindúes. Enriquecido con aceite de oliva virgen extra y aromático comino, logra el equilibrio perfecto entre lo ácido, lo picante y lo refrescante. Ya sea que lo uses como dip para vegetales frescos, como untado en sándwiches o como un toque picante sobre carnes a la parrilla y ensaladas, este chutney tan versátil combina a la perfección con tus platos favoritos inspirados en el Mediterráneo, manteniéndose fiel a ingredientes saludables para el corazón. ¡Además, con su sencillo método sin cocción, es tan fácil de hacer como de disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de cilantro fresco
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 units dientes de ajo
- 1 unit chile verde
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons agua
Instructions
Lava las hojas frescas de cilantro a fondo bajo agua fría para remover cualquier suciedad. Sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
En una licuadora o procesador de alimentos, combine las hojas de cilantro lavadas, yogur griego, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo, chile verde, comino en polvo, sal y pimienta negra.
Mezcla la preparación hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puede ser necesario pausar y raspar los lados de la licuadora para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
Si el chutney está muy espeso, agrega agua gradualmente mientras continúas mezclando, hasta que se alcance la consistencia deseada.
Prueba el chutney y ajusta la sal o el jugo de limón según tu gusto.
Transfiere el chutney de cilantro a un bol de servicio. Se puede servir de inmediato o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Disfruta el chutney como una crema para pan integral, un aderezo para verduras, o una salsa para carnes a la parrilla o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3118 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
