Chutney de cilantro bajo en carbohidratos
Revitaliza tus comidas con este sabroso *Chutney de Cilantro Bajo en Carbohidratos*, ¡una versión picante y amigable con la dieta keto de un clásico condimento indio! Elaborado con vibrantes hojas frescas de cilantro, cremosos cacahuetes tostados y un toque de jugo de limón, este chutney rebosa de sabores intensos y refrescantes. El coco rallado sin azúcar y las semillas de comino elevan su textura y aroma, mientras que los chiles verdes añaden justo la cantidad perfecta de picante. Fácil y rápido de preparar en tan solo 10 minutos y sin necesidad de cocinar, este chutney bajo en carbohidratos es una adición versátil a los refrigerios keto, carnes a la parrilla, ensaladas o incluso como salsa para palitos de verduras. ¡Con sus ingredientes saludables y perfil bajo en carbohidratos, este chutney de cilantro es una forma libre de culpa de añadir color y sabor a tu rutina alimenticia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons Coco rallado sin azúcar
- 2 pieces Chiles verdes
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Cacahuetes tostados
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 tablespoons Agua
Instructions
Lava las hojas de cilantro a fondo en agua fría para eliminar cualquier suciedad. Sécalas con un paño de cocina limpio o utiliza un centrifugador de ensaladas.
Pica groseramente las hojas de cilantro y transfiérelas a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el coco rallado sin azúcar en la licuadora. Esto añadirá textura y un dulzor sutil al chutney.
Corta los chiles verdes y agrégalos a la mezcla. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
Pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños antes de agregarlo a la licuadora.
Vierte el jugo de limón, que proporcionará acidez y frescura al chutney.
Agrega los cacahuetes tostados para darle un sabor rico y a nuez, y para ayudar a espesar el chutney.
Espolvorea las semillas de comino en la mezcla, añadiendo un aroma cálido y terroso.
Agrega la sal para realzar los sabores de todos los ingredientes.
Agrega agua en pequeñas cantidades, comenzando con 4 cucharadas, para ayudar a mezclar el chutney. Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia deseada.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y ligeramente gruesa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurar una mezcla uniforme.
Prueba el chutney y ajusta el sazón con un poco más de sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera el chutney a un tazón para servir o un recipiente hermético. Sirva de inmediato o refrigere para usar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
34 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.3 g | 3% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 136 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 2.5 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 1.3 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 23 mg | 2% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 174 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
