Chutney de cebolla caramelizada saludable para el corazón.
Deleita tus papilas gustativas con esta *Deliciosa Chutney de Cebolla Caramelizada Saludable para el Corazón*, una versión llena de sabor y nutrientes del clásico condimento. Elaborada con cebollas rojas ricas en antioxidantes, un chorrito de aceite de oliva beneficioso para el corazón y la dulzura natural de la miel, esta chutney es un equilibrio perfecto entre dulce, ácido y sabroso. Lentamente caramelizadas a la perfección, las cebollas se infusionan con sabroso vinagre balsámico, un toque de tomillo fresco y un golpe de ajo, creando una mezcla versátil que es tan saludable como deliciosa. Ya sea para acompañar una tabla de quesos, realzar tu sándwich favorito o servirlo junto a carnes a la parrilla, este chutney casero y más saludable es un imprescindible que debes probar. Listo en poco más de una hora con solo 10 minutos de preparación, es el complemento ideal para darle un toque de distinción a tus comidas mientras cuidas de tu salud cardiovascular. ¡Consérvalo en la nevera por hasta dos semanas y disfruta de su bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 whole Cebollas rojas grandes
- 2 cloves Dientes de ajo
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 2 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 0.5 cup Agua
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las cebollas rojas en rebanadas uniformes. Esto garantizará que se cocinen de manera uniforme.
Pica finamente los dientes de ajo, aparta.
En un sartén grande de fondo grueso, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas a la sartén, revuelve para cubrirlas con aceite, luego reduce el fuego a medio-bajo.
Cocine las cebollas lentamente, revolviendo de vez en cuando, durante unos 30-35 minutos hasta que se vuelvan doradas y caramelizadas. La paciencia es clave aquí; apresurarse en el proceso puede resultar en cebollas quemadas en lugar de caramelizadas.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade ajo picado y cocina por 2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora el vinagre balsámico, la miel, la pimienta negra molida, la sal, las hojas frescas de tomillo y el agua.
Aumenta un poco el fuego y cocina, removiendo ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que la mezcla reduzca y se espese a la consistencia deseada.
Prueba el chutney y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más pimienta o una pizca de sal si lo deseas.
Deja que el chutney se enfríe un poco antes de transferirlo a un frasco o recipiente limpio.
Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas. Sírvalo junto a carnes a la parrilla, quesos, o como un aderezo para sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 101.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 73.6 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 1107 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
