Chutney de Cebolla Caramelizada Keto
Disfruta de los sabores ricos, dulces y agridulces de esta *Chutney de Cebolla Caramelizada Keto*, una variante baja en carbohidratos de un condimento clásico. Presenta cebollas amarillas perfectamente caramelizadas infusionadas con el sutil aroma del ajo, tomillo fresco y un toque de vinagre de sidra de manzana, endulzado con eritritol amigable con la dieta keto para un deleite libre de culpa. Con solo algunos básicos de despensa, se transforma en un chutney aterciopelado y dorado, ideal para acompañar hamburguesas, servir con una tabla de quesos o untar sobre galletas keto. Listo en menos de una hora, este condimento que se prepara con anticipación no solo es delicioso sino también versátil, convirtiéndose en una adición esencial a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Perfecto para preparar comidas o mejorar tus bocadillos, este chutney es una delicia que todos aquellos en busca de sabores atrevidos y amigables con la dieta keto deben probar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Cebollas amarillas.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 2 large Dientes de ajo
Instructions
Pela y corta las cebollas amarillas en tiras delgadas y reserva.
Pique finamente los dientes de ajo y reserve.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté crepitando, añade las cebollas en rodajas a la sartén.
Revuelva ocasionalmente, cocinando las cebollas hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 15 minutos.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas estén profundamente doradas y caramelizadas, aproximadamente 25 minutos más.
Agrega el ajo picado y sofríe por 2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora el vinagre de sidra de manzana, edulcorante de eritritol, sal, pimienta y tomillo fresco.
Continuar cocinando por unos 5-8 minutos, o hasta que la mezcla espese ligeramente y los sabores se integren.
Retirar del fuego y dejar enfriar la chutney.
Transfiera el chutney a un frasco o recipiente hermético y refrigere. Los sabores seguirán desarrollándose y se puede disfrutar frío o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1353 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 964 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
