Chutney de Cebolla Baja en Carbohidratos
¡Eleve su juego de condimentos con esta sabrosa e increíble Low Carb Onion Chutney! Hecho con cebollas rojas caramelizadas, especias aromáticas como comino y cilantro, y un toque de dulzura natural del eritritol, este chutney es el compañero perfecto y amigable con la dieta keto para sus platos favoritos. La adición de vinagre de sidra de manzana y jugo de limón fresco le da un toque ácido, mientras que el ajo y jengibre aportan profundidad y calor. En solo 35 minutos, tendrá una versátil y baja en azúcar salsa que se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, tablas de quesos, o como un condimento atrevido para verduras asadas. ¡Además, es fácil de preparar con antelación y guardar para un rápido impulso de sabor! Ya sea que esté siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando reducir los carbohidratos, este chutney es una elección deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 2 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Comienza pelando y cortando en rodajas finas las cebollas rojas. Aparta.
En una cacerola mediana a fuego medio, añadir aceite de oliva y dejar que se caliente por un momento.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y saltéalas suavemente hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen. Esto debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y jengibre. Agrégalos a la sartén con las cebollas, sofríe por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el comino, cilantro, chile en polvo y sal, asegurándote de que las especias cubran las cebollas de manera uniforme.
Agrega el edulcorante de eritritol y el vinagre de sidra de manzana a la sartén, revuelve bien para combinar. Permite que cocine por 2 minutos para que el edulcorante se disuelva.
Vierte el agua, aumenta un poco el fuego y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 12-15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que se espese y los sabores se mezclen.
Una vez listo, retire la cacerola del fuego y agregue el jugo de limón.
Nutrition Facts
Calories |
453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 81.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 745 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
