Chutney de Calabaza de Serpiente Cetogénico.
Descubre la máxima delicia baja en carbohidratos con este Chutney Keto Sorakkai, un condimento sabroso al estilo del sur de la India que complementa a la perfección un estilo de vida cetogénico. Elaborado a partir de calabaza botella (sorakkai) rica en nutrientes y coco rallado sin azúcar aprobado para la dieta keto, este chutney combina comino terroso, jengibre lleno de sabor y picantes chiles verdes para una base cremosa y vibrante. Realzado con un aromático toque de semillas de mostaza, hojas de curry y un toque de asafétida, es una receta rápida y fácil lista en tan solo 25 minutos. Ideal para acompañar con dosas aptos para keto, carnes a la parrilla o huevos revueltos, este chutney aterciopelado es una absoluta necesidad para aquellos que buscan sabores saludables y audaces. Con su preparación sencilla e ingredientes nutritivos, ¡el Chutney Keto Sorakkai es la respuesta para infundir un toque de encanto tradicional del sur de la India en tu dieta baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Calabaza botella
- 50 grams Coco rallado (sin azúcar, apto para keto)
- 2 pieces Chiles verdes
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon "Semillas de comino"
- 1 tablespoon Aceite (aceite de coco o aceite de aguacate para keto)
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Agua
- 6 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 pinch Asafétida
Instructions
Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega calabacín cortado, chiles verdes y jengibre, y saltea durante 5-6 minutos hasta que el calabacín se ablande.
Agrega semillas de comino a la sartén y cocina por un minuto más. Deja que la mezcla se enfríe completamente.
En una licuadora, combine la mezcla de calabacín salteado, coco rallado, sal y agua. Mezcle hasta obtener una pasta suave. Ajuste la consistencia agregando más agua si es necesario.
Calienta el aceite restante en un pequeño sartén para temperar. Agrega las semillas de mostaza y deja que se abran, luego añade hojas de curry y una pizca de asafétida. Sofríe durante 30 segundos.
Vierte el aliño sobre el chutney y mezcla bien.
Sirve el Chutney de Sorakkai Keto inmediatamente o guárdalo en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1217 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 26.4 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
