Chutney de Bhindi Whole30
¡Eleva tu preparación de comidas Whole30 con esta vibrante y llena de sabor Bhindi Chutney! Esta receta única combina okra salteada con la frescura y el toque picante del cilantro y la menta, un chorrito de jugo de lima y un toque de picante del chile verde. Mezclado hasta obtener una consistencia suave y cremosa, este chutney se convierte en un acompañamiento versátil, perfecto como salsa para verduras frescas, un topping para proteínas a la parrilla o un condimento picante para alegrar tus comidas. Elaborado con ingredientes saludables como okra con comino y aceite de coco, este chutney sin lácteos y sin gluten es un imprescindible para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30. ¡Listo en solo 35 minutos, es una deliciosa forma de agregar sabores audaces de inspiración india a tu rutina de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g quimbombó
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 cup hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup hojas de menta fresca
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 large dientes de ajo
- 1 small chiles verdes
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup agua
Instructions
Lava el okra a fondo y sécalo con una toalla de cocina limpia. Recorta los extremos y córtalo en trozos pequeños.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y deja que chisporroteen durante unos segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el okra picado a la sartén y saltéalo durante aproximadamente 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el okra esté cocido y ligeramente dorado.
Transfiera el okra salteado a una licuadora. Agregue las hojas frescas de cilantro, hojas de menta, jugo de limón, dientes de ajo, chile verde, sal y agua a la licuadora.
Mezcla hasta obtener una pasta suave. Es posible que debas raspar los lados de la licuadora y agregar un poco más de agua si la consistencia es muy espesa.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o jugo de lima según sea necesario.
Sirve la chutney de bhindi como condimento con tus comidas Whole30 favoritas o úsalo como dip para verduras.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3036 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
