Churros Mini sin Gluten
Crujientes, dorados e irresistiblemente dulces, estos Mini Churros sin Gluten son el dulce perfecto para cualquiera que anhele un postre clásico sin gluten. Elaborados con una masa sencilla enriquecida con vainilla y perfectamente frita hasta quedar dorada, estos deleites de tamaño bocado se recubren con una celestial mezcla de azúcar y canela que garantiza una explosión de sabor en cada bocado. Ya sea disfrutándolos como aperitivo, postre o favorito de fiestas, estos churros se preparan en solo 35 minutos con unos pocos ingredientes básicos que se encuentran en despensas, como harina sin gluten, huevos y mantequilla. Sírvelos bien calientes con tu salsa favorita para mojar, como ganache de chocolate o caramelo, para llevar la indulgencia al siguiente nivel. ¡Perfectos para dietas sin gluten, esta receta aporta todo el encanto de un churro tradicional en un divertido tamaño mini que hace las delicias de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Agua
- 60 g Mantequilla sin sal
- 1 pinch
- 1 tsp
- 125 g Harina sin gluten multiusos
- 2 Huevos grandes
- 1 L Aceite vegetal
- 100 g Azúcar granulada
- 1 tsp
Instructions
En una cacerola mediana, combina agua, mantequilla sin sal y una pizca de sal. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Agrega la harina sin gluten al cazo y revuelve rápidamente con una cuchara de madera hasta que la masa se una y forme una bola suave.
Transfiere la masa a un tazón grande y déjala enfriar ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con una batidora de mano o una cuchara de madera después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso o en una freidora a unos 180°C (350°F).
Coloca la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande.
Con cuidado, coloca tiras de masa de 3 a 4 pulgadas en el aceite caliente. Utiliza tijeras o un cuchillo para cortar la masa al alcanzar la longitud deseada.
Fría los churros por tandas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por tanda.
Saca los churros con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
En un plato llano, mezcla azúcar granulada y canela molida.
Enrolla los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén uniformemente cubiertos y sírvelos de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
9008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 946.6 g | 1214% | |
| Saturated Fat | 159.5 g | 798% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.1 g | ||
| Cholesterol | 505 mg | 168% | |
| Sodium | 299 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 214.6 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 101.0 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 171 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
