Churrasco Saludable para el Corazón
Eleve su juego a la parrilla con esta irresistible receta de *Churrasco Saludable para el Corazón*, una versión nutritiva del clásico plato latinoamericano. Presentando tierno y magro filete de falda a la parrilla y una vibrante y cremosa salsa chimichurri de aguacate, este plato rebosa de sabores audaces al mismo tiempo que prioriza ingredientes saludables para el corazón. Perejil fresco, cilantro y copos de pimienta roja aportan un toque herbáceo y picante al chimichurri, equilibrado por la rica cremosidad del aguacate y un toque agrio de jugo de limón. Perfectamente sazonado y a la parrilla con perfección, el filete se combina maravillosamente con esta salsa saludable, creando una comida tan nutritiva como satisfactoria. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y saludable es ideal para una cena en familia o una barbacoa de fin de semana. Sírvalo junto con verduras frescas o granos enteros para una festín completo y saludable! Palabras clave: recetas saludables para el corazón, churrasco, chimichurri de aguacate, recetas saludables a la parrilla, ideas rápidas para cenar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "solomillo magro"
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 pieces dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 0.5 cup perejil fresco picado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 large aguacate en cubos
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
Comience preparando la salsa chimichurri. En un tazón mediano, combine el ajo picado, vinagre de vino tinto, perejil fresco, cilantro fresco, hojuelas de pimiento rojo, aguacate cortado en cubitos y jugo de limón.
Agrega el aceite de oliva virgen extra a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja la salsa chimichurri a un lado para que los sabores se mezclen mientras preparas el bistec.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Frote la falda de carne en ambos lados con un poco de aceite de oliva y sazónela con sal y pimienta negra.
Coloca el bistec en la parrilla y cocínalo por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.
Una vez cocido, retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta el bistec en tiras delgadas, en contra de la fibra de la carne.
Sirva el filete cortado en rodajas con una generosa cucharada de salsa de chimichurri de aguacate encima.
Disfruta tu Churrasco saludable para el corazón con una guarnición de ensalada mixta o tu plato de grano entero favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.6 g | 121% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 137.5 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 4019 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
