Churrasco Keto
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes del Keto Churrasco, una versión baja en carbohidratos de la favorita clásica latinoamericana. Esta receta presenta tierna carne de falda a la parrilla marinada en una sabrosa salsa chimichurri casera hecha con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil fresco, ajo y un toque de copos de chile rojo para dar un sutil picante. Rápido de preparar y rebosante de notas herbales y cítricas, este plato es perfecto para entusiastas del keto que anhelan una comida abundante y llena de sabor. Deja marinar la carne para un sabor máximo, luego ásala a la perfección para un acabado jugoso y carbonizado. Sirve con salsa chimichurri adicional para una combinación irresistible que pronto se convertirá en tu receta infaltable para la temporada de parrilladas. ¡Perfecto para cenas de entre semana o reuniones al aire libre, este Keto Churrasco es un satisfactorio deleite para la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Falda de res
- 0.5 cup aceite de oliva
- 0.25 cup vinagre de vino tinto
- 1 cup perejil fresco, picado
- 4 units dientes de ajo, picados
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
Instructions
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil picado, ajo picado, hojuelas de chile rojo, sal, pimienta negra, orégano y jugo de limón fresco. Mezcla bien para crear la salsa chimichurri.
Reserve la mitad de la salsa chimichurri en un tazón aparte para servir.
Coloca la falda de res en un recipiente grande o una bolsa con cierre hermético grande y vierte el chimichurri restante sobre la carne. Asegúrate de que la carne esté completamente cubierta. Marine durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en el refrigerador para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Si estás cocinando en interiores, puedes usar una sartén grill de hierro fundido.
Saca el bistec del adobo y deja que escurra cualquier exceso. Desecha el adobo.
Asa el churrasco en la parrilla caliente durante aproximadamente 4-5 minutos por lado para que quede término medio, o hasta que alcance tu punto de cocción deseado.
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el bistec en tiras delgadas, contra la fibra de la carne.
Sirve el churrasco keto con la salsa de chimichurri reservada rociada encima. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 622 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 4.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 9.8 mg | 55% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
