Churrasco Bajo en Grasa
Eleva tus habilidades en la parrilla con esta versión sabrosa y consciente de la salud del clásico churrasco. Nuestra receta de Churrasco Bajo en Grasa presenta un tierno filete de falda marinado en una vibrante mezcla de jugo de limón fresco, aceite de oliva, ajo y especias aromáticas como comino, pimentón y orégano. Esta marinada infunde a la carne con sabores audaces y ahumados, al mismo tiempo que la mantiene ligera y baja en grasa. Con tan solo 20 minutos de preparación y una rápida parrillada, este plato es perfecto para una cena satisfactoria entre semana o una impresionante barbacoa en el patio trasero. Decorado con perejil fresco y servido junto a verduras a la parrilla o una ensalada crujiente, este churrasco magro pero delicioso ofrece una forma sin remordimientos de disfrutar las alegrías de la parrilla. Palabras clave: churrasco bajo en grasa, recetas saludables para la parrilla, filete de falda marinado, platos fáciles para barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco.
- 3 cloves Dientes de ajo picados.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.25 cup Perejil fresco picado
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el comino, el pimentón, el orégano seco y el vinagre de vino tinto para crear la marinada.
Coloque el filete de falda en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta el adobo sobre el filete, asegurándose de que esté bien cubierto. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas o hasta 24 horas para obtener el máximo sabor.
Precalentar una parrilla o una sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada y deje escurrir cualquier exceso. Deseche la marinada restante.
Asa el bistec durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el término de cocción deseado. Para término medio, apunta a una temperatura interna de 130°F (54°C).
Una vez cocido, retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante unos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corte la carne en rodajas finas contra la fibra y espolvoree con perejil fresco picado para decorar.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 669 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 3.0 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 477 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
