Chum Chum Keto
Descubre un deleite sin remordimientos con esta receta de Chum Chum Keto, una variante baja en carbohidratos del clásico postre indio. Hechos con harina de almendra, eritritol y leche de coco entera, estos suaves y derretidos bocados están impregnados con aromático cardamomo y agua de rosas, ofreciendo un equilibrio delicioso de sabores. Cada pieza está elegantemente recubierta con almendras en rodajas y coco desecado para un crujido a nuez y una textura irresistible. Perfecto para aquellos en una dieta keto, este postre fácil de hacer toma solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, convirtiéndose en una excelente opción para satisfacer tus antojos dulces sin desviar tus objetivos de salud. ¡Sirve estos bocaditos fríos en tu próxima reunión o disfrútalos como un decadente postre después de la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Eritritol
- 1 cup Leche de coco entera
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.5 teaspoon Agua de rosas
- 2 tablespoons Almendras en rodajas
- 2 tablespoons Coco rallado
- 1 pinch Sal
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de almendra y una pizca de sal. Reserva.
En una cacerola a fuego medio, combina el eritritol y la leche de coco. Revuelve continuamente hasta que el eritritol esté completamente disuelto.
Añade la manteca clarificada a la cacerola y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva suavemente.
Añade gradualmente la mezcla de harina de almendra a la cacerola, revolviendo continuamente para evitar grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se espese y comience a desprenderse de los lados del sartén. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
Agrega el polvo de cardamomo y el agua de rosas a la mezcla y revuelve bien.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe ligeramente.
Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una forma ovalada suave.
Distribuye las almendras fileteadas y el coco rallado en un plato. Pasa cada Chum Chum formado por la mezcla para cubrirlos uniformemente con las almendras y el coco.
Transfiere los Keto Chum Chum a un plato y refrigera por lo menos 1 hora para que se endurezcan.
¡Sirve frío y disfruta de tu delicioso postre dulce amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.9 g | 195% | |
| Saturated Fat | 80.9 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 182 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 163.0 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
