Chuletas de cerdo veganas fritas crujientes
Eleve su experiencia culinaria a base de plantas con estas irresistibles Chuletas de Cerdo Veganas Crujientes, una ingeniosa variación de un clásico favorito de la comida reconfortante. Hechas con tierno y joven jacá verde, esta receta transforma un humilde ingrediente en un plato abundante y satisfactorio que rebosa sabor y crujiente. Recubiertas con una mezcla perfectamente sazonada de harina, levadura nutricional y especias ahumadas, luego doradas a la perfección en migas de panko, estas chuletas veganas ofrecen toda la textura que anhela sin la presencia de carne. El proceso de cocción rápido y sencillo, incluido un aderezo de mantequilla vegano casero, garantiza el máximo sabor con la mínima molestia. Listas en tan solo 35 minutos, este platillo es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sirva estas maravillas doradas con su salsa para mojar favorita o acompañadas de guarniciones saludables para una comida que seguramente impresionará tanto a veganos como a amantes de la carne! Palabras clave: chuletas de cerdo veganas, jacá frito crujiente, comida reconfortante a base de plantas, recetas de alternativas a la carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (20 oz each) jackfruit verde joven enlatado
- 1 cup leche no láctea
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 cup panko rallado
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Escurre y enjuaga bien la jackfruit enlatada. Sécala con papel de cocina y ponla a un lado.
En un tazón pequeño, combina la leche no láctea y el vinagre de sidra de manzana para crear una mezcla de mantequilla vegana. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se espese ligeramente.
En un plato hondo, mezcla la harina, almidón de maíz, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y sal.
En otro recipiente poco profundo, coloca el pan rallado panko.
Toma cada trozo de yaca y sumérgelo en la leche vegana con gajos, permitiendo que gotee el exceso. Reboza en la mezcla de harina, asegurándote de que esté cubierto por todos lados.
Sumerge la yaca enharinada de nuevo en la mantequilla vegana, seguido de enrollarla en el pan rallado panko hasta que esté completamente cubierta. Presiona suavemente los migajones para que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las piezas de yaca empanizadas en la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las 'chuletas' de yaca fritas a un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con su salsa para mojar favorita o acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2929 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 224.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 5675 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
