Chuletas de cerdo suculentas sin gluten con salsa cremosa de hierbas.
Deléitate con la experiencia definitiva de comida reconfortante con estas Jugosas Chuletas de Cerdo sin Gluten con Salsa Cremosa de Hierbas. Las chuletas de cerdo con hueso, sazonadas a la perfección, se doran hasta obtener un tono dorado, luego se envuelven en una rica y aterciopelada salsa infundida con ajo, perejil fresco, tomillo y un toque de mostaza de Dijon. Esta receta sin gluten presenta una técnica de cocina de sartén a mesa, realzando los sabores manteniendo la preparación simple y eficaz, lista en tan solo 40 minutos. La salsa cremosa de hierbas, espesada con un roux sin gluten, ofrece un complemento lujoso para las jugosas chuletas de cerdo, creando un plato de calidad de restaurante ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelo con tus acompañamientos sin gluten favoritos y observa cómo esta obra maestra salada se gana un lugar en tu rutina regular!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo (sin gluten)
- 0.75 cup Nata espesa
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Sécalas las chuletas de cerdo con toallas de papel y sazona ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade las chuletas de cerdo y dóralas por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas. Transfiere las chuletas de cerdo a un plato y cúbrelas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Reduce el fuego a medio. En la misma sartén, añade la mantequilla sin sal y el ajo picado. Sofríe durante 1 minuto, o hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo sin gluten, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Incorpora la crema espesa, mostaza Dijon, perejil picado y tomillo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para formar una mezcla. Lentamente incorpora la mezcla a la salsa mientras revuelves para espesarla a la consistencia deseada.
Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, bañándolas con la salsa cremosa de hierbas. Cubra y cocine por otros 5-7 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas (temperatura interna de 145°F/63°C).
Prueba la salsa y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
2980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 225.6 g | 289% | |
| Saturated Fat | 94.4 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 3880 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 194.7 g | 389% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
