Chuletas de cerdo suculentas bajas en sodio con salsa cremosa de hierbas
Disfruta de los robustos sabores de las Chuletas de Cerdo Jugosas con Poca Sal y Salsa Cremosa de Hierbas, una receta perfecta para quienes buscan una comida sabrosa y más saludable para el corazón. Este plato presenta chuletas de cerdo tiernas y jugosas con hueso sazonadas con aromático ajo, tomillo fresco y un toque de pimienta negra, doradas a la perfección. El protagonista es la deliciosa salsa de crema infusionada con hierbas, elaborada con caldo de pollo sin sal, crema espesa, mantequilla y un toque de jugo de limón fresco para un acabado brillante y aterciopelado. Con un tiempo de preparación y cocción mínimo, tendrás una cena de calidad de restaurante lista en menos de una hora. Perfectamente equilibrada, elegante y personalizable para acompañar con vibrantes verduras al vapor o cremosos purés de papas, esta receta baja en sodio seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo con hueso (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para usar dividido)
- 1 cup Caldo de pollo sin sal.
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Zumo de limón (recién exprimido)
Instructions
Saca las chuletas de cerdo del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras preparas los ingredientes.
Seca cada chuleta de cerdo con toallas de papel. Unta ligeramente cada lado con aceite de oliva. Sazona uniformemente con ajo en polvo, pimienta negra y la mitad del tomillo fresco.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio-alto. Una vez caliente pero sin humear, agrega las chuletas de cerdo. Dora por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Transfiere las chuletas a un plato y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Desglasea la sartén agregando el caldo de pollo sin sal, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 5-6 minutos, reduciendo ligeramente.
Sirve las chuletas de cerdo calientes, cubriendo generosamente cada pieza con la salsa cremosa de hierbas. Decora con el perejil reservado y espolvorea un poco de pimienta negra si lo deseas. Acompaña con verduras al vapor o puré de papas para una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.6 g | 175% | |
| Saturated Fat | 55.4 g | 277% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 451 mg | 150% | |
| Sodium | 330 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 106.3 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1505 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
