Chuletas de cerdo suculentas bajas en carbohidratos con salsa cremosa de hierbas
Sumérgete en estas suculentas Chuletas de Cerdo Bajas en Carbohidratos con Salsa Cremosa de Hierbas para una comida deliciosa y libre de culpa que rebosa sabor. Las tiernas chuletas de cerdo con hueso están perfectamente sazonadas y doradas a la perfección en la sartén, luego se cubren con una rica y aterciopelada salsa hecha con crema espesa, queso parmesano, perejil fresco, tomillo y un toque de jugo de limón. Un rápido desglaseado con caldo de pollo une los sabrosos pedacitos dorados, realzando cada bocado. Esta receta de 35 minutos es un éxito garantizado y perfecta para entusiastas de la dieta keto o baja en carbohidratos. Sirve estas jugosas chuletas junto a verduras salteadas o asadas para una cena saludable y digna de restaurante.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
Instructions
Seca las chuletas de cerdo con una toalla de papel y sazona ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Deja reposar la carne mientras calientas la sartén.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, sella las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Retira las chuletas de cerdo de la sartén y colócalas en un plato, cubriéndolas ligeramente con papel de aluminio.
Reduce el fuego a medio y derrite 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén. Agrega el ajo picado y sofríelo durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo, raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para desglasarla y combinar todos los trozos dorados. Deja que el caldo reduzca ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Baje el fuego a fuego medio-bajo y agregue la crema espesa, el queso Parmesano, perejil fresco, tomillo y jugo de limón. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Vuelva las chuletas de cerdo a la sartén, colocándolas en la salsa cremosa de hierbas. Vierta la salsa sobre las chuletas y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos para calentarlas.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato las chuletas de cerdo con un generoso chorrito de la salsa cremosa de hierbas.
Nutrition Facts
Calories |
3222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.2 g | 321% | |
| Saturated Fat | 110.4 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 289% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 6.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 202.8 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2777 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
