Chuletas de cerdo fritas crujientes vegetarianas
Satisface tus antojos de comida reconfortante con esta ingeniosa receta de Chuletas de 'Pork' Crujientes Vegetarianas, ¡un giro a base de plantas de un favorito clásico! Hechas con tofu extra firme, estas "chuletas de cerdo" se marinan en una mezcla sabrosa de salsa de soja, caldo de verduras y vinagre de sidra de manzana, asegurando que cada bocado esté lleno de bondad umami. Las rebanadas de tofu luego se recubren en una mezcla de harina sazonada, se sumergen en leche de almendras y se recubren con pan rallado panko para obtener una textura crujiente irresistible. Fritas a la perfección, estas chuletas de tofu dorado son la máxima indulgencia vegetariana, ofreciendo todo el crujido y la satisfacción sabrosa de las chuletas de cerdo tradicionales sin la carne. Sírvelas calientes junto con puré de papas, verduras asadas o una ensalada fresca para un festín inolvidable. ¡Perfecto para vegetarianos, veganos o cualquier persona que busque explorar emocionantes opciones sin carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz tofu extra firme
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 cup caldo de verduras
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup maicena
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1.5 cups pan rallado panko
- for frying aceite vegetal
Instructions
Escurrir el tofu y envolverlo en un paño de cocina limpio. Colocar un objeto pesado encima para presionar el tofu durante al menos 15 minutos y quitar el exceso de humedad.
Mientras el tofu se está prensando, prepara el adobo. En un recipiente poco profundo, mezcla la salsa de soja, caldo de verduras y vinagre de sidra de manzana.
Después de prensar, corta el tofu en losa de 1/2 pulgada de grosor, pareciendo chuletas de cerdo.
Coloca las rodajas de tofu en el adobo, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Déjalas marinar durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
En un bol poco profundo, combina maicena, harina común, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal.
Vierte la leche de almendra en otro plato hondo.
Coloca el pan rallado panko en un tercer tazón poco profundo.
Retira el tofu de la marinada y deja que el exceso de líquido escurra.
Comienza el proceso de empanizado cubriendo primero una rebanada de tofu en la mezcla de harina, luego sumergiéndola en la leche de almendras, y finalmente cubriéndola con pan rallado panko. Presiona suavemente el pan rallado para que se adhiera bien.
Repite el proceso de empanizado para todas las rodajas de tofu.
Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto, suficiente para sumergir la mitad inferior de las rodajas de tofu.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe las rebanadas de tofu hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Transfiere el tofu frito a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva las Chuletas de "Puerco" Crujientes Vegetarianas calientes, acompañadas de su elección de acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
2603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.1 g | 178% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3628 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 249.6 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3627 mg | 279% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 1937 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
