Chuletas de cerdo fritas crujientes sin gluten
¡Eleva tu juego culinario con estos irresistiblemente crujientes Chuletas de Cerdo Fritas sin Gluten! Perfectamente sazonadas con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra, estas chuletas de cerdo con hueso están recubiertas en una mezcla de harina sin gluten enriquecida con maicena y polvo de hornear para ofrecer una costra ligera y dorada que se mantiene crujiente con cada bocado. Un baño de huevo con suero de mantequilla garantiza que el empanizado se adhiera de forma hermosa, mientras que freírlas en aceite vegetal caliente crea un interior jugoso y tierno rodeado de ese crujiente tan querido. ¡Listas en solo 35 minutos, esta receta garantiza bienestar culinario sin gluten, haciéndola ideal para cenas familiares, celebraciones o cualquier persona que anhele una satisfactoria comida rica en proteínas! ¡Sírvelas calientes con un acompañamiento de tus verduras favoritas o puré de papas para el máximo disfrute!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 chuletas de cerdo (con hueso, aproximadamente de 1 pulgada de grosor)
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 huevos grandes
- 0.5 cup suero de mantequilla
- 1.5 cups harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup almidón de maíz
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 2 cups aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comienza secando las chuletas de cerdo con toallas de papel. Condimenta ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
En un bol poco profundo, batir los huevos y el suero de leche hasta que estén completamente combinados.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la maicena y el polvo de hornear. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos. Luego, reboza la chuleta de cerdo en la mezcla de harina, presionándola ligeramente para asegurar la adherencia y que quede cubierta de manera pareja.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las chuletas de cerdo a la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Fríe por tandas si es necesario.
Fríe las chuletas de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).
Retira las chuletas de cerdo cocidas del aceite y déjalas escurrir en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las chuletas de cerdo crujientes sin gluten calientes, adornadas con sus hierbas frescas favoritas si lo desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.1 g | 176% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 171 mg | 57% | |
| Sodium | 749 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 53.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 34.2 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 2.1 mg | 11% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
