Chuletas de cerdo fritas crujientes bajas en grasa
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin culpa con estas Chuletas de Cerdo Fritas Crujientes Bajas en Grasa, una versión más saludable de un favorito tradicional. Marinadas en suero de leche bajo en grasa para lograr la máxima ternura, estas chuletas están recubiertas con una sabrosa mezcla de harina integral, pan rallado panko y especias aromáticas como pimentón, ajo y cebolla en polvo. ¿El secreto de su crujiente irresistible? Horneado a alta temperatura con una ligera rociada de spray para cocinar, ofreciendo esa crujiente que adoras sin freír. Doradas a la perfección y cocidas jugosas en menos de 15 minutos, estas chuletas de cerdo son una excelente opción para una comida magra pero indulgente. Ideal para toda la familia, fácil de preparar y repleta de sabor robusto, son una receta imprescindible tanto para cenas de entre semana como para ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 cup suero de leche bajo en grasa
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 1 cup panko rallado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large claras de huevo
- 1 "aceite en spray para cocinar"
Instructions
Coloca las chuletas de cerdo deshuesadas en un plato hondo y vierte la leche agria baja en grasa sobre ellas. Asegúrate de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para marinar.
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y rocía ligeramente con aceite en aerosol para cocinar.
En un plato hondo, combina la harina integral, el pan rallado panko, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, bate ligeramente las claras de huevo.
Retira las chuletas de cerdo del suero de leche, dejando que escurra el exceso. Sumerge cada chuleta primero en la mezcla de harina, luego en las claras de huevo, y finalmente en la mezcla de harina nuevamente, presionando suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
Coloca las chuletas de cerdo empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior de las chuletas con spray de cocina para ayudar a que se doren durante la cocción en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C) y el empanizado esté dorado y crujiente. Voltea las chuletas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Saca del horno y deja reposar las chuletas de cerdo por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus chuletas de cerdo fritas crujientes y bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 3310 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 102.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2528 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
