Chuletas de Cerdo Crujientes Fritas al Estilo Paleolítico.
Eleve su hora de la comida con estas chuletas de cerdo fritas crujientes al estilo paleo, ¡una versión nutritiva y llena de sabor de un clásico de la comida reconfortante! Recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, almidón de tapioca y especias aromáticas como pimentón ahumado y ajo en polvo, estas chuletas de cerdo brindan un crujido satisfactorio mientras se mantienen totalmente libres de granos y gluten. La combinación de leche de coco cremosa y huevos crea la capa de unión perfecta para un exterior dorado y crujiente, mientras que freír en aceite de coco rico en nutrientes agrega un sutil toque tropical. Con solo 15 minutos de preparación, estas jugosas chuletas de cerdo con hueso se cocinan a la perfección en poco tiempo, lo que las hace ideales para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sírvalas calientes con un chorrito de limón fresco para resaltar los sabores y ¡observe cómo este plato principal amigable con la dieta paleo se convierte en el favorito instantáneo de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup almidón de tapioca
- 2 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón (para servir)
Instructions
Coloca las chuletas de cerdo en una tabla de cortar. Si son gruesas, usa un mazo para carne para golpearlas hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada para una cocción uniforme.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, pimentón ahumado, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra.
En otro tazón poco profundo, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Prueba la temperatura del aceite dejando caer un pequeño trozo de la mezcla de harina de almendra en el aceite. Debería chisporrotear de inmediato.
Sumerge cada chuleta de cerdo primero en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso, luego enharine en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar que se adhiera bien.
Coloca con cuidado las chuletas de cerdo enharinadas en el aceite caliente. Fríe cada lado por unos 5-7 minutos o hasta que la capa esté dorada y las chuletas estén cocidas por completo.
Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna de las chuletas de cerdo alcance los 145°F (63°C).
Retire las chuletas de cerdo de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las chuletas de cerdo fritas crujientes inmediatamente con gajos de limón al lado para dar un toque de sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
4501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.7 g | 361% | |
| Saturated Fat | 139.0 g | 695% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 916 mg | 305% | |
| Sodium | 2957 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 262.6 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 226.8 g | 454% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 3014 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
