Chuletas de cerdo a la parrilla perfectas de la dieta mediterránea
Disfruta de los irresistibles sabores del Mediterráneo con estas chuletas de cerdo perfectamente a la parrilla. Esta receta combina chuletas de cerdo tiernas y con hueso con una marinada vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo picado y hierbas frescas como romero y tomillo. Un toque de pimentón añade una profundidad ahumada, mientras que una rápida parrilla encierra los sabores audaces y jugosos. Cubierto con rodajas de limón chamuscadas y un toque de perejil fresco, este plato es un espectáculo que es a la vez ligero y satisfactorio. Listo en menos de 30 minutos con la opción de marinarlo más tiempo para un sabor extra, estas chuletas de cerdo inspiradas en la dieta mediterránea son perfectas para una comida saludable entre semana o un festín al aire libre. Sírvelas junto a una ensalada fresca o verduras asadas para una experiencia culinaria completa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo con hueso
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 lemon Rodajas de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierta el adobo sobre las chuletas de cerdo, asegurándose de que estén cubiertas uniformemente. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 30 minutos, hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C). Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen.
Retire las chuletas de cerdo de la marinada y deje que gotee cualquier exceso. Deseche la marinada restante.
Coloca las chuletas de cerdo en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). Utiliza un termómetro de carne para una cocción precisa.
Durante los últimos minutos de la parrilla, coloca rodajas de limón junto a las chuletas de cerdo. Asa hasta que estén ligeramente chamuscadas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Una vez cocidos, retirar las chuletas de cerdo de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos. El reposo permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Sirve las chuletas de cerdo a la parrilla con las rodajas de limón a la parrilla y decora con perejil fresco picado para añadir frescura y color.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.6 g | 198% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2842 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 13.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 194.0 g | 388% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2810 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
