"Chuleta de T-Bone Vegana a la Parrilla Perfectamente Cocida"
Eleva tu juego de barbacoa a base de plantas con nuestro Bistec de Coliflor a la Parrilla Vegano perfectamente preparado, una ingeniosa vuelta de tuerca al favorito clásico del verano. Elaborado a partir de generosos filetes de coliflor, esta receta presume de un sabor ahumado y caramelizado gracias a un adobo aderezado con salsa de soja, vinagre balsámico, sirope de arce y pimentón ahumado. Los filetes de coliflor se asan a la perfección, logrando una textura tierna pero gratamente chamuscada que imita la experiencia de un bistec. Listo en menos de una hora e ideal para la temporada de parrilladas al aire libre, estos bistecs de coliflor veganos son perfectos para impresionar en las barbacoas o servir como un saludable centro de mesa junto a verduras asadas o ensaladas frescas. ¡Haz que tu próxima comida a base de plantas sea inolvidable con esta inigualable y digna de la parrilla receta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole grandes cabezas de coliflor
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon pollo en polvo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza por preparar la coliflor: quita las hojas exteriores y recorta la base. Corta cada cabeza de coliflor en rodajas gruesas tipo 'filete' de aproximadamente 1.5 pulgadas de grosor. Cada cabeza debería rendir alrededor de 2 'filetes', con ramilletes restantes para otro uso.
En un tazón, batir juntos el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y la sal para crear la marinada.
Coloca los filetes de coliflor en un plato hondo o una bolsa de plástico grande con cierre. Vierte el adobo sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta 4 horas en el refrigerador para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio (aproximadamente 375°F/190°C).
Una vez que la parrilla esté lista, unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se peguen. Retira los filetes de coliflor del adobo y colócalos en la parrilla.
Asa las "bifecitos" de coliflor durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que logren un buen dorado y estén tiernos al ser perforados con un tenedor. Unta con el resto de la marinada a mitad de la parrillada para darle más sabor.
Una vez cocidos, retirar los filetes de la parrilla y rociar con jugo de limón fresco. Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos veganos, como verduras asadas o una ensalada fresca de jardín.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3247 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 114.0 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 53.5 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3817 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
