Chuleta de cerdo Whole30 con salsa
¡Disfruta de la comida reconfortante de Whole30 con esta exquisita receta de Chuleta de Cerdo con Salsa! Chuletas de cerdo con hueso perfectamente sazonadas se doran hasta alcanzar una perfección dorada, luego se cocinan a fuego lento en una salsa rica y cremosa hecha con caldo de pollo, crema de coco y un toque de sabrosa salvia y tomillo terroso. La salsa, libre de gluten y lácteos y espesada con polvo de arrurruz, crea un delicioso acompañamiento que es indulgente y cumple con las normas de Whole30. Con su rápido tiempo de preparación e ingredientes saludables, este plato se combina maravillosamente con verduras al vapor, puré de coliflor de sabor intenso o cualquiera de tus guarniciones favoritas de Whole30. Ya sea que sigas el programa o simplemente tengas antojo de una comida saludable y abundante, ¡esta tierna receta de chuleta de cerdo satisfará tus deseos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 2 cups caldo de pollo
- 1 cup crema de coco
- 2 tablespoons "polvo de arrurruz"
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon salvia seca
- 2 tablespoons
Instructions
Seca bien las chuletas de cerdo con toallas de papel para asegurar un buen dorado. Sazona ambos lados uniformemente con sal, pimienta, ajo en polvo, y cebolla en polvo.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva y una cucharada de ghee. Una vez caliente, coloca las chuletas de cerdo en una sola capa y dóralas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira a un plato y cúbrelo para mantener caliente.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de ghee. Una vez derretido, reduce el fuego a medio y vierte el caldo de pollo para desglasar la sartén, usando una cuchara de madera para raspar cualquier trozo dorado del fondo.
En un pequeño bol, mezcla la crema de coco y la harina de arrurruz con un batidor hasta que quede suave para crear una mezcla homogénea.
Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, vierta la salsa por encima y déjelas cocer a fuego lento en la salsa durante 2 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.
Adorne las chuletas de cerdo y la salsa con perejil fresco picado antes de servir. Disfrute de su Chuleta de Cerdo con Salsa Whole30 con verduras al vapor o puré de coliflor al lado.
Nutrition Facts
Calories |
608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.6 g | 48% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 856 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 29.8 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 535 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
