Chuleta de cerdo sin azúcar con salsa gravy
Transforma la cena en un disfrute libre de culpa con esta exquisita receta de Chuleta de Cerdo sin Azúcar con Salsa. Las chuletas de cerdo perfectamente sazonadas se doran a la perfección dorada, creando una costra llena de sabor, luego se cubren con una cremosa salsa de harina de almendra baja en carbohidratos, infusionada con la riqueza de mantequilla, caldo de pollo y un toque de crema espesa. Con notas aromáticas de ajo, cebolla, tomillo y romero, este plato rebosa con sabores reconfortantes y sustanciosos, manteniendo el azúcar fuera de la ecuación. Listo en solo 40 minutos, es una obra maestra sabrosa adecuada para dietas keto o cualquier persona que anhele una comida refinada pero saludable. Sirve estas jugosas chuletas de cerdo con salsa junto a verduras asadas o puré de coliflor para una fiesta libre de azúcares completa que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon romero seco
- 2 cups caldo de pollo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de almendra
- 0.25 cup nata para montar
Instructions
Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y romero.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las chuletas de cerdo sazonadas a la sartén.
Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 145°F (63°C). Retire del sartén y ponga en un plato, cubierto con papel de aluminio para mantener caliente.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio, raspando los pedacitos del fondo de la sartén.
Espolvorea la harina de almendra sobre la mantequilla derretida y bate constantemente durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que esté ligeramente dorada y tenga un aroma a nuez.
Incorpora poco a poco el caldo de pollo mientras sigues batiendo, asegurándote de que no se formen grumos.
Deje la mezcla cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Agrega la crema espesa y deja cocinar a fuego lento por 1-2 minutos adicionales.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Vuelve las chuletas de cerdo a la sartén, cubriéndolas con la salsa y déjalas calentar durante unos 2 minutos.
Sirve las chuletas de cerdo calientes con la salsa servida por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.2 g | 203% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 3778 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 110.2 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1923 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
