Chuleta de Cerdo Saludable para el Corazón con Salsa
Eleve su mesa con esta receta de Chuleta de Cerdo con Salsa, saludable para el corazón; una irresistible combinación de chuletas de cerdo tiernas y jugosas acompañadas de una salsa rica pero libre de culpa. Elaborada con ingredientes saludables como aceite de oliva, harina de trigo integral y caldo de pollo bajo en sodio, este plato está diseñado para priorizar el sabor sin comprometer su salud. Condimentadas con aromático ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco, las chuletas de cerdo se doran a la perfección en la sartén, asegurando una costra dorada y llena de sabor. La deliciosa salsa se espesa delicadamente con un roux casero e infusionada con notas herbáceas, proporcionando el complemento perfecto para las chuletas. Decorado con perejil fresco para un estallido de color y frescura, esta receta de 35 minutos es ideal para noches ocupadas de la semana o una cena familiar saludable pero abundante. Su perfil equilibrado y bajo en sodio y su técnica de cocción simple la convierten en una opción destacada para aquellos que buscan comidas deliciosas pero nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo deshuesadas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco y pimienta negra.
En un sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las chuletas de cerdo a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F (63°C). Retíralas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y la mantequilla sin sal. Deja que la mantequilla se derrita.
Espolvorea la harina de trigo integral en la sartén, revolviendo constantemente para hacer un roux. Cocina durante 1-2 minutos hasta que la harina esté ligeramente tostada.
Incorpora poco a poco el caldo de pollo bajo en sodio, asegurándote de raspar cualquier resto pegado al fondo.
Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, cubriéndolas con la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Adorne las chuletas de cerdo con perejil recién picado antes de servir para agregar un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 331 mg | 110% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 18.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1887 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
