Chuleta de cerdo frita clásica Whole30
Milite en la cocina saludable con esta irresistible receta de Chuleta de Cerdo Frita Clásica Whole30. Perfectamente sazonadas con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal marina, estas chuletas de cerdo con hueso están recubiertas con una mezcla libre de granos de harina de almendras y polvo de arrurruz, lo que las hace aptas para la dieta paleo y compatible con Whole30. Un rápido baño en una mezcla de huevo y leche de coco garantiza una corteza dorada al ser fritas en ghee rico y mantecoso. Listas en solo 35 minutos, este plato es ideal para una cena saludable pero indulgente acompañada de tus guarniciones favoritas aprobadas por Whole30. Con su crujiente satisfactorio y sus sabores audaces, ¡esta receta demuestra que comer saludable puede ser verdaderamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de arrurruz
- 2 whole huevos
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
Instructions
Comience secando las chuletas de cerdo con toallas de papel y póngalas a un lado.
En un plato hondo, combina harina de almendra, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra molida. Mezcla bien para crear una mezcla de harina sazonada.
En un recipiente aparte, bate los huevos y la leche de coco hasta obtener una mezcla suave.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que cualquier exceso gotee.
A continuación, reboza la chuleta de cerdo con huevo en la mezcla de harina sazonada, presionando suavemente para asegurarte de que se adhiera. Sacude el exceso.
Repite el proceso de empanizado con todas las chuletas de cerdo.
Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande a fuego medio. Una vez que esté caliente, añade las chuletas de cerdo a la sartén, asegurándote de no amontonarlas.
Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F y tengan una costra crujiente y dorada.
Retira las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas reposar en un plato por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute con sus acompañamientos favoritos compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.3 g | 272% | |
| Saturated Fat | 73.7 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1036 mg | 345% | |
| Sodium | 2959 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 253.0 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 227.1 g | 454% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2855 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
