Chuleta de cerdo frita clásica sin gluten
Crujiente, jugoso y lleno de sabor, esta receta de Chuleta de Cerdo Frita Clásica sin Gluten es imprescindible para cualquiera que busque un plato reconfortante inspirado en el Sur sin gluten. Las chuletas de cerdo con hueso se sazonan con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, luego se recubren con una encantadora combinación de harina sin gluten multiusos y migas de pan rallado para lograr una corteza irresistiblemente crujiente. Un remojo en suero de mantequilla asegura una carne tierna y suculenta, mientras que la fritura profunda crea un exterior dorado y crujiente que es difícil de resistir. Perfectas para cenas entre semana o comidas familiares especiales, estas chuletas de cerdo fritas sin gluten se combinan perfectamente con puré de papas cremoso, ensalada de col o verduras asadas. ¡Listo en menos de 45 minutos, este plato demuestra que la comida reconfortante sin gluten puede ser tan satisfactoria como la clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 cups Suero de mantequilla
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 2 cups Aceite para freír (como aceite de vegetales o de canola)
Instructions
Comienza por sazonar las chuletas de cerdo por ambos lados con sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Deja reposar las chuletas de cerdo durante unos 10 minutos a temperatura ambiente para que absorban los sabores.
Vierte la leche ácida en un bol poco profundo. En otro bol poco profundo, combina la harina sin gluten para todo uso y las migas de pan sin gluten, mezclándolos bien.
Rebosa cada chuleta de cerdo en la mantequilla batida, permitiendo que escurra el exceso, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina y migas de pan rallado. Asegúrate de que ambos lados estén uniformemente cubiertos.
En una sartén honda o una sartén para freír, calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente los 350°F (175°C). Puedes probar si el aceite está listo dejando caer un pequeño trozo de la mezcla de migas de pan en él; debería chisporrotear de inmediato.
Coloca con cuidado las chuletas de cerdo empanizadas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Fríe las chuletas de cerdo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y alcancen una temperatura interna de 145°F (63°C).
Una vez cocidas, transfiera las chuletas de cerdo a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve tus clásicas chuletas de cerdo fritas sin gluten inmediatamente, mientras estén calientes y crujientes. ¡Disfruta con tus guarniciones favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
1585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.2 g | 177% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 935 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 570 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
