Chuleta de cerdo frita clásica Keto
Disfruta de la perfección crujiente de la Chuleta de Cerdo Frita al Estilo Clásico Keto, ¡una variación baja en carbohidratos de un clásico reconfortante! Estas suculentas chuletas de cerdo con hueso están condimentadas y empanadas con una rica mezcla de harina de almendra, queso parmesano finamente rallado y especias audaces como ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena. Cubiertas con una mezcla deliciosa de huevo y crema espesa, luego doradas a la sartén en una mezcla chispeante de mantequilla y aceite de oliva, cada chuleta presume de una costra dorada que es irresistiblemente crujiente. Esta receta amigable con la dieta keto está lista en tan solo 35 minutos y se combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida satisfactoria y libre de culpas. Perfecta para dietas cetogénicas y amantes de la cocina casera y abundante, este plato es una delicia llena de proteínas que hará que tus papilas gustativas bailen.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano, finamente rallado
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata montada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Seca las chuletas de cerdo con una toalla de papel para quitar cualquier humedad.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y mezcla con la crema espesa.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos, y luego pásalas por la mezcla de harina de almendra, presionando para que el recubrimiento se adhiera bien.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y comience a espumar.
Coloque con cuidado las chuletas de cerdo en la sartén, asegurándose de no amontonar la sartén (cocine por lotes si es necesario).
Fríe cada lado durante 4-5 minutos, hasta que el rebozado esté dorado y el cerdo esté cocido a una temperatura interna de 145°F (63°C).
Transfiera las chuletas de cerdo a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos aptos para keto, como vegetales al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 292.3 g | 375% | |
| Saturated Fat | 95.5 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 1107 mg | 369% | |
| Sodium | 4946 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 28.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 271.6 g | 543% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1682 mg | 129% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2887 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
