Chuleta de cerdo frita clásica alta en proteínas
Satisface tus antojos con esta receta de *Chuleta de Cerdo Frita Clásica Alta en Proteínas*, una deliciosa variante de un favorito clásico reconfortante. Presenta chuletas de cerdo con hueso sazonadas con una mezcla perfectamente equilibrada de ajo, cebolla, pimentón y pimienta negra, cada chuleta está recubierta con una crujiente capa de pan rallado panko para un acabado extra crujiente. Esta receta utiliza una sencilla técnica de empanizado de tres pasos que asegura que cada bocado esté lleno de jugosa ternura y sabor. Rica en proteínas y lista en tan solo 40 minutos, estas chuletas de cerdo doradas se fríen en sartén a la perfección, convirtiéndolas en una opción irresistible para una cena abundante. Se sirve mejor con tus acompañamientos favoritos, este plato combina una textura gourmet con una facilidad perfecta para las noches de entre semana, convirtiéndolo en una opción tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 piece huevo grande
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 cup pan rallado panko
- 1.5 cups aceite vegetal
Instructions
Comience por secar las chuletas de cerdo con toallas de papel. Esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor.
En un bol pequeño, mezcla sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Sazona ambos lados de cada chuleta de cerdo con esta mezcla de especias.
Prepara una estación de empanizado colocando la harina en un plato hondo, batiendo el huevo con la leche agria en otro plato hondo y colocando los panes tipo panko en un tercer plato hondo.
Rebosa cada chuleta de cerdo en la harina, asegurándote de cubrirla de manera uniforme. Sacude cualquier exceso de harina.
Sumerge las chuletas de cerdo recubiertas de harina en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Presiona la chuleta de cerdo en las migas de pan panko, asegurando una cobertura completa y uniforme. Repite con todas las chuletas de cerdo.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar a unos 350°F (175°C).
Agrega cuidadosamente las chuletas de cerdo al aceite caliente, friendo en lotes si es necesario para evitar amontonamiento en la sartén.
Fríe cada chuleta de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance 145°F (63°C).
Saca las chuletas de cerdo de la sartén y colócalas en una rejilla sobre una bandeja para hornear para que escurran el exceso de aceite.
Deje reposar las chuletas de cerdo unos minutos antes de servir para garantizar su jugosidad.
Sirve las chuletas de cerdo fritas calientes con tus acompañamientos favoritos para una comida nutritiva y rica en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
5408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 441.6 g | 566% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 202.1 g | ||
| Cholesterol | 757 mg | 252% | |
| Sodium | 3504 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 226.3 g | 453% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 3112 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
