Chuleta de cerdo con salsa
Eleve su rutina de cena con esta reconfortante e indulgente receta de Chuleta de Cerdo con Salsa, perfecta para una comida abundante llena de sabor. Presenta chuletas de cerdo tiernas con hueso doradas a la perfección y cubiertas con una salsa rica y cremosa de cebolla y ajo, este plato combina la calidez de la cocina casera con la elegancia de calidad restaurante. El tomillo fresco aporta una profundidad fragante a la salsa, mientras que un toque de perejil alegra cada bocado sabroso. Ideal para acompañar con puré de papas esponjoso o arroz al vapor, esta satisfactoria receta se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en una excelente opción para cenas entre semana o eventos informales. Llena de palabras clave como "receta fácil de chuleta de cerdo", "salsa casera" y "comida reconfortante", este plato está destinado a convertirse en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo con hueso
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 medium, thinly sliced cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Coloca la harina en un plato hondo y reboza cada chuleta de cerdo, sacudiendo el exceso.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla hasta que estén brillantes.
Agrega las chuletas de cerdo a la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira las chuletas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada de mantequilla restante. Una vez derretida, agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que esté suave y translúcida, alrededor de 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Agrega 1 cucharada de la harina que quedó de enharinar y cocina hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto.
Vierte lentamente el caldo de pollo, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Lleva la mezcla a ebullición.
Incorpora la crema espesa y las hojas de tomillo, y continúa cocinando a fuego lento por otros 5 minutos hasta que la salsa espese.
Vuelva las chuletas de cerdo a la sartén, añada un poco de salsa por encima, y déjelas cocer a fuego lento en la salsa durante unos 5 minutos para que absorban los sabores.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva las chuletas de cerdo con la salsa sobre puré de papas o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
3041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.0 g | 263% | |
| Saturated Fat | 82.5 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 726 mg | 242% | |
| Sodium | 3997 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 66.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 207.9 g | 416% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3363 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
