Chuleta de cerdo baja en sodio con salsa

Seca las chuletas de cerdo con una toalla de papel. Sazona ambos lados con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo.

Dore las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retire las chuletas de la sartén y colóquelas en un plato.

En la misma sartén, mantén el fuego medio y vierte lentamente el caldo de pollo sin sal, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén.

En un recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua juntos para formar una mezcla, asegurándote de que no haya grumos.

Añade gradualmente la mezcla de almidón de maíz a la sartén, revolviendo constantemente. Deja que el caldo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo hasta que la mezcla espese a una consistencia de salsa.

Vuelva a colocar las chuletas de cerdo en la sartén y agregue un poco de salsa sobre la parte superior de cada una.

Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a bajo. Deje que las chuletas de cerdo se cocinen a fuego lento en la salsa durante 10 minutos adicionales, o hasta que estén cocidas y alcancen una temperatura interna de 145°F (63°C).

Retira las chuletas de cerdo de la sartén, y mezcla el jugo de limón y perejil fresco picado en la salsa para realzar el sabor.

Sirva las chuletas de cerdo calientes, cubiertas de salsa. Disfrute de su chuleta de cerdo baja en sodio con un acompañamiento saludable de verduras o una ensalada ligera.