"Chucrut vegetariano con salchicha"
Eleva tu experiencia culinaria vegetariana con esta contundente receta de Chucrut Vegetariano con Salchicha, una sabrosa variante de un plato de confort clásico. Con chucrut agridulce, ahumado pimentón y sabrosas salchichas vegetarianas, esta comida ofrece sabores intensos e ingredientes saludables en cada bocado. Las semillas de alcaravea aportan una cálida complejidad a nuez, mientras que un chorrito de caldo de verduras realza los sabores perfectamente fusionados durante la cocción lenta. Perfectamente sazonado con ajo, cebolla y pimienta negra, este plato no solo es satisfactorio sino también rápido de preparar, convirtiéndolo en una opción ideal para la cena entre semana. Decorado con perejil fresco para un acabado vibrante, esta receta es un deber probar para los vegetarianos que buscan una deliciosa vuelta de tuerca a las combinaciones tradicionales de chucrut y salchicha. ¡Sírvelo caliente para un deleite reconfortante rebosante de bondad nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 links Salchichas vegetarianas
- 500 grams Chucrut
- 1 large Cebolla
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea
- 1 whole Hoja de laurel
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 250 milliliters Caldo de verduras
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Perejil
Instructions
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las salchichas vegetarianas a la sartén y cocina, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira las salchichas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade la cebolla en rodajas y el ajo picado y sofríe hasta que la cebolla se ponga translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las semillas de alcaravea y el pimentón ahumado, cocinando durante un minuto adicional hasta que estén aromáticos.
Añade la chucrut al sartén junto con la hoja de laurel. Revuelve para combinar.
Incorpora el caldo de verduras, llevando la mezcla a fuego lento.
Sazonar con pimienta negra y sal, ajustando al gusto.
Vuelve las salchichas a la sartén, acomodándolas en la mezcla de chucrut.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para que se mezclen los sabores.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
Pique finamente el perejil y espolvoree sobre el plato como adorno.
Sirva caliente, disfrutando de la sabrosa combinación de chucrut y salchicha.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 6681 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 104.5 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
