Chucrut saludable para el corazón con salchicha.
¡Transforma tu cena en una experiencia deliciosamente nutritiva con esta receta de Chucrut con Salchicha saludable para el corazón! Repleto de sabores vibrantes e ingredientes saludables, este plato es una versión más ligera de la clásica combinación de chucrut y salchicha. Con salchicha de pavo magra, repollo fresco y un toque de vinagre de sidra de manzana para darle un toque de acidez, rebosa de probióticos amigables con el intestino y nutrientes esenciales. La adición de semillas de alcaravea y hoja de laurel aporta una cálida profundidad aromática, mientras que el eneldo fresco ilumina cada bocado. Perfecto para una comida reconfortante entre semana, esta receta fácil de seguir se prepara en aproximadamente una hora y se combina maravillosamente con una cucharada de mostaza baja en sodio. ¡Ya sea que busques una opción saludable de comida reconfortante o estés buscando incorporar comidas saludables para el corazón en tu rutina, este plato seguramente satisfará tus deseos mientras deleita tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 pieces
- 1 medium head coliflor
- 1 large zanahoria
- 0.5 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup
- 1 teaspoon semillas de alcaravea
- 1 leaf hoja de laurel
- 0.5 teaspoon
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 2 tablespoons mostaza baja en sodio
Instructions
Comience preparando el chucrut. Corte el repollo en tiras finas y ralle la zanahoria. En un tazón grande, mezcle el repollo y la zanahoria con vinagre de sidra de manzana, agua, semillas de alcaravea y pimienta negra.
Una vez que todo esté mezclado, deja que las verduras reposen en un lugar fresco y seco durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen mientras preparas los otros componentes.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las salchichas de pavo y cocínalas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas, aproximadamente 10 minutos. Retira las salchichas de la sartén y colócalas a un lado.
En la misma sartén, agregue la mezcla de chucrut preparada y vierta el caldo de pollo. Añada la hoja de laurel y lleve la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubre la sartén y deja que el chucrut cocine durante unos 20 minutos hasta que el repollo esté tierno pero crujiente, revolviendo de vez en cuando.
Corta las salchichas de pavo cocidas en trozos pequeños y agrégalas de nuevo a la sartén con el chucrut. Revuelve bien para combinar y continúa cocinando por otros 5 minutos para permitir que los sabores se integren.
Retira la hoja de laurel antes de servir y decora con eneldo fresco.
Sirve con una cucharada de mostaza baja en sodio al lado.
Nutrition Facts
Calories |
710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 2245 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 42.9 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1815 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
