Chucrut Keto con Salchicha
¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante con esta receta de "Keto Sauerkraut with Sausage"! ¡Repleto de sabroso chucrut, rebanadas ahumadas de kielbasa dorada, y aromáticas cebollas y ajo salteados, este plato rebosa de sabores intensos! Potenciado con semillas de alcaravea y pimentón ahumado para una capa adicional de profundidad, y cocido a la perfección en sabroso caldo de pollo, esta comida de un solo recipiente es tanto fácil de preparar como perfecta para tu estilo de vida keto. Listo en solo 35 minutos, es un plato contundente e irresistible para cuatro personas que combina a la perfección con un acompañamiento de verduras de hoja o una cucharada de mostaza. Adornado con perejil fresco para un estallido de color y frescura, ¡esta receta es tu elección para una cena satisfactoria, sin gluten y baja en carbohidratos que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound salchicha kielbasa
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 16 ounces chucrut
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande o una olla holandesa.
Corta la salchicha kielbasa en rodajas de 1/4 de pulgada. Agrega a la sartén y cocina hasta que estén doradas en los bordes, aproximadamente 5 minutos.
Mientras la salchicha se está cocinando, pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
Una vez que la salchicha esté dorada, retírela de la sartén y reserve, dejando la grasa que soltó en la sartén.
Agrega la cebolla picada a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y saltea por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Escurrir el chucrut y agregarlo a la sartén, revolviéndolo con las cebollas y el ajo.
Incorpora las semillas de alcaravea, el pimentón ahumado y vuelve a colocar la salchicha en la sartén.
Incorpora el caldo de pollo y mezcla todo para combinar. Sazona con sal y pimienta negra.
Baja el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Revuelva ocasionalmente, asegurándose de que la mezcla no se pegue en el fondo de la olla.
Una vez cocido, adorna con perejil fresco picado antes de servir. Disfruta tu Chucrut Keto con Salchicha como una satisfactoria comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.6 g | 175% | |
| Saturated Fat | 46.7 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 77% | |
| Sodium | 7938 mg | 345% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2295 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
