Chucrut bajo en sodio con salchicha.
Eleva un plato clásico reconfortante con nuestra sabrosa receta de Chucrut con Salchicha Baja en Sodio, ¡perfecta para aquellos que buscan un giro saludable sin sacrificar el sabor! Este plato sabroso presenta delicadas rodajas de salchicha de pollo o pavo bajo en sodio combinadas con chucrut enjuagado y tangy, semillas aromáticas de alcaravea y rodajas de manzana dulce, todo unido por un toque de vinagre de sidra de manzana. Las cebollas y el ajo salteados infunden al plato con un sabor profundo e irresistible, mientras que el perejil fresco añade un toque de color al emplatarlo. Listo en solo 40 minutos, esta comida sin gluten y baja en sodio es una cena fácil de un solo sartén que es perfecta para las noches ocupadas de la semana. ¡Sírvelo caliente junto a pan crujiente o una ensalada ligera para una comida saludable y deliciosa que es tan nutritiva como satisfactoria!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Chucrut bajo en sodio
- 1 pound Salchicha de pollo o pavo baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, en rodajas finas
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Semillas de alcaravea
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Manzana, descorazonada y cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional para decorar)
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte la cebolla y la manzana en rodajas finas, y pique finamente los dientes de ajo.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla en rodajas y el ajo. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Corta la salchicha en trozos pequeños. Agrega la salchicha a la sartén y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha comience a dorarse.
Agrega las semillas de alcaravea y las rodajas de manzana, cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que las manzanas empiecen a ablandarse.
Enjuaga la chucrut bajo agua fría para quitar el exceso de sodio y escúrrelo bien. Añade el chucrut a la sartén junto con el vinagre de sidra de manzana y la pimienta negra.
Revuelva todo junto hasta que esté bien combinado. Cubra la sartén, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Después de hervir a fuego lento, prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si el plato está demasiado ácido, se puede añadir una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco picado, si lo desea, para dar un toque vibrante al platillo.
Nutrition Facts
Calories |
1246 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.8 g | 86% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 1108 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 85.9 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2331 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
