Chow Mein vegetariano de "carne"
Este sabroso Chow Mein Vegetariano de "carne" es la mejor versión a base de plantas de un clásico querido de la comida china para llevar, ¡ofreciendo toda la satisfacción sabrosa sin la carne! Fideos chow mein perfectamente cocidos se mezclan con vegetales vibrantes salteados como pimientos rojos, zanahorias, brócoli y guisantes de azúcar, y se combinan con tiras sustanciosas de "carne" a base de plantas para un bocado satisfactorio. Una salsa rica y repleta de umami hecha con salsa de soja, salsa de ostras vegetariana y aceite de sésamo une todos los ingredientes, mientras que una rápida mezcla de maicena agrega un acabado brillante. Listo en solo 35 minutos, esta receta sencilla ofrece mucho sabor, convirtiéndola en la elección ideal para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Lleno de verduras nutritivas y sabores audaces y sabrosos, este plato es un éxito tanto para vegetarianos como para carnívoros por igual! Sirva caliente y disfrute de una deliciosa comida que es a la vez saludable y lujosa. Palabras clave: chow mein vegetariano de "carne", receta de chow mein a base de plantas, salteado vegetariano fácil, fideos asiáticos rápidos, recetas chinas aptas para veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de chow mein secos
- 8 oz Tiras de carne vegetal
- 3 tbsp Salsa de soja
- 1 tbsp Salsa de ostras (vegetariana)
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 2 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tsp Jengibre, picado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Ramelos de brócoli
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 2 stalks Cebolla verde en rodajas.
- 1 cup Brotes de soja
- 1 tsp Maicena
- 1 tbsp Agua
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Cocine los fideos chow mein de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras vegetariana, el aceite de sésamo y la pimienta negra. Aparta.
Mezcla la maicena y el agua en otro recipiente pequeño para formar una mezcla.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne vegetal al sartén y saltéalas durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite vegetal. Agregue el ajo y jengibre picados y saltee durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria, los brócolis y las arvejitas de azúcar al sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar las tiras de "carne" a base de plantas en la sartén, luego añade los fideos cocidos y la mezcla de salsa de soja. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en la sartén y remueve continuamente hasta que la salsa se espese y cubra los ingredientes de manera uniforme.
Añade las cebolletas en rodajas y los brotes de soja. Mezcla y calienta durante otro minuto.
Sirva de inmediato, adornado con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.1 g | 128% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4658 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 232.4 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 32.6 g | 116% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 88.7 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 1847 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
