Chow Mein Vegano de "Carne"
¡Descubre el último alimento reconfortante con este sabroso Chow Mein Vegano de "carne" —una versión a base de plantas de la clásica comida para llevar favorita! Elaborado con crujiente y dorado tofu marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja, hoisin y aceite de sésamo, esta receta eleva la experiencia culinaria sin carne a un nuevo nivel. Las verduras frescas y vibrantes como pimientos, zanahorias y crujientes brotes de soja se saltean a la perfección y se mezclan con fideos chow mein para crear un plato satisfactorio y rico en umami. Listo en solo 40 minutos, esta rápida y fácil receta es ideal para las noches ocupadas o para la preparación de comidas, ¡y está repleta de proteínas y verduras frescas! Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, este platillo saludable y delicioso seguramente será un éxito entre veganos, vegetarianos y cualquiera que desee explorar una versión más saludable de la cocina china.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 2 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 teaspoons jarabe de arce
- 1 inch piece, grated jengibre fresco
- 2 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 8 ounces fideos chow mein
- 1 medium, sliced pimiento verde bell
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 1 medium, julienned zanahoria
- 3 sliced cebollas verdes
- 1 cup brotes de soja mungo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Presiona el tofu durante 15 minutos para eliminar el exceso de humedad. Luego córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
En un recipiente, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa hoisin, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharaditas de jarabe de arce, jengibre rallado y ajo picado. Agrega los cubos de tofu y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Cocine los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Espolvoree maicena sobre los cubos de tofu marinado y mezcle para que se cubran uniformemente.
En una sartén grande o wok, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue el tofu y cocine por todos lados hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 8-10 minutos. Retire el tofu de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregar 1 cucharada de aceite de sésamo. Agregar los pimientos cortados en rodajas y la zanahoria en juliana. Saltear durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén tiernos.
Agrega los fideos cocidos, las 2 cucharadas restantes de salsa de soja y las cebollas verdes al sartén con las verduras. Saltea durante 2 minutos más.
Vuelve a añadir el tofu crujiente a la sartén junto con los brotes de soja. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos más.
Transfiera el Chow Mein Vegano de "carne" a los platos para servir y decore con semillas de sésamo. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 970 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 499 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
