Chow Mein de Verduras
Disfruta de un giro vibrante y lleno de sabor en la tradicional cocina china con esta receta de Chow Mein de Verduras, un salteado rápido y fácil perfecto para las noches ocupadas de la semana. Presenta tiernos fideos chow mein mezclados con verduras salteadas como zanahorias, pimientos rojos, setas shiitake, arvejas de azúcar y crujientes brotes de soja, este platillo rebosa de color y textura. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y un toque de pimienta negra une todo, entregando un irresistible sabor umami en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta receta versátil es ideal para vegetarianos y cualquiera que desee una comida ligera pero satisfactoria. ¡Sírvelo caliente con un aderezo de cebolla verde fresca para una auténtica experiencia para llevar en casa! Palabras clave: receta de Chow Mein de Verduras, salteado de fideos, platillo asiático vegetariano, idea rápida para la cena, receta de fideos fácil.
La Última Tabla de Cortar Que Necesitarás
Únete a miles que hicieron el cambio al titanio puro
"Me sorprendió cuando supe sobre las bacterias y microplásticos en mi vieja tabla de cortar. ¡Cambiar a Titan Haus fue la mejor decisión, nunca volveré atrás!"
Recipe Information
Ingredients
- 250 g fideos chow mein
- 2 tbsp aceite de vegetales
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 100 g setas shiitake
- 100 g guisantes de azúcar
- 2 pieces cebollas verdes
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tsp maicena
- 2 tbsp agua
- 0.5 tsp pimienta negra
- 100 g brotes de soja
Instructions
Comience por hervir los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y enjuáguelos bajo agua fría. Reserve.
Prepara las verduras: pica el ajo y el jengibre, corta la zanahoria en juliana, corta finamente el pimiento rojo, corta los champiñones shiitake en rodajas y pela los guisantes de azúcar. Pica las cebolletas, separando la parte blanca de la verde.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, salsa de ostras, aceite de sésamo, maicena y agua hasta que quede suave. Deja la salsa a un lado.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto y agrega aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y jengibre picados, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, pimiento rojo y champiñones shiitake al wok. Sofríe por aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega los chícharos y las partes blancas de las cebollas verdes, sigue salteando por 2 minutos más.
Agrega los fideos chow mein cocidos a la sartén. Vierte la salsa preparada sobre los fideos y las verduras, mezclando bien para asegurarte de que todo esté cubierto completamente con la salsa.
Agrega pimienta negra y brotes de soja, mezcla bien. Cocina por 1-2 minutos más hasta que todo esté caliente y bien combinado.
Finalmente, adorne con las partes verdes de las cebollas verdes y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 942 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 30.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 7.7 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 391 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
