Chow Mein de Ternera Keto
¡Satisface tus antojos de comida para llevar con este sabroso y libre de culpa Chow Mein de Ternera Keto! Esta variante baja en carbohidratos de un clásico favorito chino presenta tiernas rodajas de ternera marinada salteadas a la perfección con frescos fideos de calabacín, crujientes pimientos rojos y aromático jengibre y ajo. Aderezado con aminos de coco y un toque de aceite de sésamo, este plato ofrece un sabroso toque umami manteniéndose apto para la dieta keto. Listo en solo 30 minutos, es una comida rápida y saludable perfecta para cenas entre semana o para preparar con antelación. Decorado con cebollinos y una pizca de semillas de sésamo, este vibrante salteado ofrece todos los sabores que te encantan ¡sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams solomillo de res, finamente rebanado
- 60 ml aminos de coco
- 15 ml aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 large pimiento rojo en rodajas finas
- 2 medium calabacín en espiral
- 3 stalks cebolla verde en rodajas
- 1 teaspoon "semillas de sésamo"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón, combina las rodajas de carne de res con aminos de coco, aceite de sésamo, jengibre picado y ajo. Revuelve para cubrir y deja marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltea durante 5-7 minutos hasta que esté cocida y ligeramente dorada. Retira la carne del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega las rodajas de pimiento rojo y saltéalas durante unos 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el calabacín en espiral y vuelve a poner la carne cocida en la sartén. Sazona con sal y pimienta negra. Saltea durante otros 3-5 minutos hasta que los fideos de calabacín estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y cocina durante 1-2 minutos adicionales.
Retira del fuego, espolvorea con semillas de sésamo y sirve caliente. ¡Disfruta de tu chow mein de ternera keto-friendly!
Nutrition Facts
Calories |
1736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 2580 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 125.6 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3086 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
