Chow Mein de Ternera Bajo en Sodio.
Disfruta de los sabores intensos de tu plato para llevar favorito con un toque saludable en esta receta de Chow Mein de Carne con Bajo Contenido de Sodio. El filete de res magro perfectamente sellado se marina en una mezcla ligera de salsa de soja baja en sodio, jengibre y ajo, permitiendo una comida sabrosa pero consciente del corazón. Verduras crujientes salteadas como pimientos rojos, zanahorias y apio añaden color vibrante y un crujido satisfactorio, mientras que los tiernos fideos chow mein absorben una rica y sabrosa salsa hecha con salsa de ostión baja en sodio. Ligeramente mezclado con brotes de soja y terminado con un toque de aceite de sésamo, esta receta rápida y fácil de 45 minutos es nutritiva y absolutamente deliciosa. Ideal para cualquiera que busque una versión baja en sodio de un clásico, este plato sirve un sabor de calidad de restaurante directamente desde tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera magra
- 1 tablespoon Maicena
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Salsa de ostras, baja en sodio
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de canola
- 1 medium Cebolla amarilla, rebanada
- 1 medium Pimiento rojo, en juliana.
- 1 medium Zanahoria, cortada en rodajas finas
- 2 stalks Apio en rodajas
- 8 ounces Fideos de chow mein, sin cocinar
- 1 cup Brotes de soja
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Corta la carne de solomillo de res en rodajas finas, en contra de la fibra, y colócala en un tazón para mezclar.
Agrega maicena, 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, y jengibre rallado en el tazón con la carne. Mezcla bien para cubrir la carne y déjala marinar durante 15 minutos.
Mientras la carne se marine, prepara la salsa combinando el resto de la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras baja en sodio y el ajo picado en un bol pequeño. Reserva.
Cocine los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Escurra y ponga a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de canola en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Añade la carne marinada a la sartén caliente y saltéala durante 3-4 minutos o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo. Retira la carne de la sartén y resérvala.
En el mismo wok, añade el resto del aceite de canola. Agrega la cebolla amarilla, pimiento rojo, zanahoria y apio cortados en rodajas. Saltea durante aproximadamente 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los fideos chow mein cocidos al wok con las verduras, vuelve a añadir la carne de res al wok y vierte la salsa preparada. Mezcla todo junto para cubrir bien los ingredientes con la salsa.
Agrega los brotes de soja y cocina por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se combinen y los brotes se calienten por completo.
Rocía un poco de aceite de sésamo sobre el chow mein, agrega cebollinos en rodajas y mézclalo por última vez.
Sirva el chow mein de carne baja en sodio caliente, dividiéndolo de manera equitativa entre los platos o tazones para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.8 g | 160% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3747 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 212.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 157.1 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2917 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
