Chow Mein de Res
Haz que tus papilas gustativas emprendan un viaje irresistible con esta receta de Beef Chow Mein, un clásico salteado asiático que combina tierna carne de res marinada, vibrantes vegetales y fideos chow mein perfectamente cocidos, todos mezclados en una rica y sabrosa salsa hecha de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo. Con audaces sabores umami y un toque de fragancia de sésamo, este plato rápido y fácil está listo en solo 35 minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para cenas entre semana o reuniones familiares. Repleto de coloridas verduras como zanahorias, pimientos, repollo y brotes de soja, esta saludable comida de un solo recipiente ofrece un equilibrio perfecto entre nutrición y confort. ¡Sírvelo bien caliente, adornado con cebollinos frescos, para disfrutar de una comida de calidad de restaurante hecha en tu propia cocina! Palabras clave: receta de Beef Chow Mein, salteado fácil, chow mein casero, comida rápida asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 12 ounces fideos chow mein
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento morrón
- 2 cups repollo
- 1 cup brotes de soja
- 2 stalks cebolla de verdeo
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo de ternera en contra de la fibra. En un tazón, mezcla la carne en rodajas con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de maicena. Deja reposar para marinar al menos 10 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras: pica el ajo, corta la cebolla en tiras delgadas, haz juliana con la zanahoria, corta finamente el pimiento, ralla la col y pica las cebollas verdes.
Cocina los fideos chow mein según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja restante, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. Aparta esta mezcla como salsa para saltear.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne de res marinada y saltéala hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la misma sartén. Añade el ajo picado y la cebolla en rodajas, y saltéalos hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega la zanahoria, pimiento y col al sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén, luego agregue los fideos cocidos y la salsa para saltear. Mezcle todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
Agrega los brotes de soja y la mitad de las cebollas verdes picadas, revolviendo por 1-2 minutos adicionales.
Sazona con pimienta negra. Ajusta el sazón con un poco más de salsa de soja si es necesario.
Sirve el chow mein de res caliente, decorado con el resto de las cebollas verdes.
Nutrition Facts
Calories |
3524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.0 g | 278% | |
| Saturated Fat | 50.0 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 80.4 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 4817 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 237.9 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 173.9 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 23.5 mg | 131% | |
| Potassium | 3552 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
