Chow Mein de Pollo Vegetariano
Disfruta de los sabores de un clásico para llevar con este suculento Chow Mein de Pollo Vegetariano, una versión basada en plantas de un plato querido. ¡Incluye tiernas tiras de pollo vegetariano, fideos chow mein sin huevo y una mezcla de crujientes y coloridas verduras como pimiento rojo, zanahorias y col, esta receta es una armonía de texturas y sabores! Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, hoisin y aceite de sésamo lo une todo, entregando ese inconfundible toque umami. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este salteado es perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo recién hecho del wok para una comida saludable y llena de verduras que ofrece toda la satisfacción de su inspiración original sin la carne. ¡Ideal para vegetarianos y cualquiera que anhele una alternativa casera y más saludable a la comida para llevar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de chow mein sin huevo
- 150 grams tiras de pollo vegetariano
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 large zanahoria
- 100 grams repollo
- 2 stalks Cebolletas
- 100 grams Brotes de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza cocinando los fideos chow mein siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría, y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin y el aceite de sésamo. Reserva.
Prepara las verduras: pica el ajo y jengibre finamente, corta en rodajas finas el pimiento rojo y la zanahoria, desmenuza la col y pica las cebolletas en trozos pequeños.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo vegetariano y saltéalas durante 3-4 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retíralas del sartén y reserva.
Agrega el resto del aceite vegetal a la sartén. Añade el ajo y el jengibre, saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el pimiento rojo, la zanahoria y la col al sartén. Saltea durante unos 3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vuelve el pollo vegetariano a la sartén y añade los fideos cocidos.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre los fideos y mézclalo todo, asegurándote de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos.
Agrega los brotes de soja y cebollines, revolviendo todo junto durante otros 2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.
Sazonar con pimienta negra al gusto. ¡Servir caliente y disfrutar!
Nutrition Facts
Calories |
284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.1 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 896 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
