Chow Mein de Pollo Vegano
Disfruta de los irresistibles sabores de Chow Mein de Pollo Vegano, una versión a base de plantas de este clásico plato de inspiración china. Esta vibrante receta de fideos salteados presenta tiras tiernas de sustituto de pollo vegano acompañadas de fideos chow mein, pimientos morrones crujientes, zanahorias, champiñones, y arvejas de azúcar, todo mezclado en una sabrosa salsa a base de soja con toques de ajo y jengibre. Una mezcla de texturas y sabores intensos hace que este plato sea perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas satisfactorias. Listo en solo 35 minutos, esta receta completamente vegana ofrece todo el atractivo reconfortante del tradicional chow mein de pollo en una versión libre de crueldad y llena de nutrientes. ¡Conviértelo en tu nuevo plato de fideos preferido para una comida rápida, saludable y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Sustituto de pollo vegano
- 200 grams Fideos chow mein (sin huevo, a base de trigo)
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 unit Pimiento rojo
- 1 unit Zanahoria
- 3 stalks Cebollas verdes
- 150 grams Setas
- 100 grams Guisantes de azúcar
- 100 grams Repollo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocina los fideos chow mein según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta formar una mezcla homogénea.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y aceite de ajonjolí en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el sustituto de pollo vegano y cocina hasta que esté dorado y caliente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana y los champiñones en rodajas. Saltea durante 2-3 minutos.
Agrega los chícharos picados y el repollo rallado, continúa salteando por otros 2 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Devuelve el sustituto de pollo vegano a la sartén y agrega los fideos cocidos.
Agrega la salsa de soja y la mezcla de almidón de maíz preparada. Mezcla todo bien para cubrirlo.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y una pizca de pimienta negra, y mezcla nuevamente.
Retire del fuego y sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 923 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
