Chow Mein de Mariscos
Sumérgete en el vibrante mundo de sabores con esta irresistible receta de Chow Mein de Mariscos, un matrimonio perfecto de suculentos camarones, vieiras y tierno calamar acompañados de verduras salteadas y chow mein noodles masticables. Este clásico plato de inspiración asiática presenta una combinación sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo, creando una salsa fragante y llena de umami que se adhiere maravillosamente a cada bocado. Expertamente salteadas en un wok, las crujientes verduras y mariscos se unen en tan solo 20 minutos de cocción, lo que lo hace ideal para noches ocupadas o ocasiones especiales. Decora con cilantro fresco o cebollinos para un toque adicional de frescura y sirve este platillo de calidad restaurante caliente para impresionar a tu familia o invitados. ¡Perfecto para amantes de los mariscos, esta receta es una muestra sabrosa de cocción rápida, sabores audaces e ingredientes saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams fideos chow mein
- 200 grams gambas, peladas y desvenadas
- 150 grams vieiras
- 100 grams calamares, limpios y cortados en anillas
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre picado
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta blanca
- 100 milliliters caldo de pollo
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los fideos chow mein y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4-5 minutos. Escurrir y reservar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla. Reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones, vieiras y calamares. Saltea hasta que los mariscos estén cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y reserva.
En el mismo wok, añade el aceite vegetal restante. Agrega el ajo y jengibre picados, saltear durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla en rodajas, pimiento rojo, zanahoria y ramilletes de brócoli. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén al dente.
Vuelve el marisco cocido al wok. Agrega los fideos cocidos, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta blanca y caldo de pollo. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega la mezcla de almidón de maíz y revuelve rápidamente mientras la salsa se espesa. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que todo esté bien cubierto.
Sirva inmediatamente bien caliente, adornado con cilantro fresco o cebollinos en rodajas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.0 g | 199% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 82.1 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 225% | |
| Sodium | 5327 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 215.8 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 139.1 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2401 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
