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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos chinos sin gluten
- 150 grams Pechuga de pollo
- 150 grams Solomillo de ternera
- 150 grams Camarones, pelados y desvenados
- 60 ml
- 30 ml Salsa de ostras, sin gluten.
- 15 ml Aceite de sésamo
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 unit Zanahoria en juliana.
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas.
- 100 grams
- 3 units
- 30 ml Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el pechuga de pollo y el solomillo de res en rodajas finas, en sentido contrario a la fibra de la carne. Seca las gambas con una toalla de papel.
En un tazón, mezcla la mitad de la salsa de soja sin gluten, la salsa de ostiones sin gluten y el aceite de sésamo. Divide este adobo en partes iguales entre dos tazones más pequeños.
Añade las rebanadas de pollo a un tazón con el adobo y las rebanadas de carne de res al otro. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Caliente la mitad del aceite vegetal en un wok grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y jengibre rallado y saltéelos hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Añade el pollo marinado al wok y saltéalo hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retira y reserva.
En el mismo wok, agregar el resto del aceite vegetal. Saltear la carne de res marinada hasta que esté dorada, aproximadamente 3-4 minutos. Retirar y reservar.
Agrega los camarones al wok y saltéalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2 minutos. Retira y aparta.
Agrega la zanahoria, pimiento rojo y arvejas de nieve al wok. Saltea durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar el pollo, la carne de res y los camarones al wok. Agrega los fideos cocidos, el resto de la salsa de soja sin gluten, la sal y la pimienta negra. Mezcla todo y saltea durante otros 2-3 minutos hasta que esté bien combinado y caliente.
Espolvorear las cebollas de verdeo en rodajas sobre el chow mein, darle una última revuelta y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.4 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 1875 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 39.3 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.3 mg | 19% | |
| Potassium | 724 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
